7.활성산소와 항산화 시스템
활성산소가 세포를 병들게 한다. '산화'란 산소와 결합하거나 수소를 잃는 방응이다. 예)쇠가 녹스는 과정, 껍질을 벗긴 사과나 감자의 갈변현상, 호스의 부식 등 활성산소는 불안정한 형태의 분자구조를 갖고 있다. 예)과산화 수소 H2O2, 수산화라디칼 HO, 초과산화이온 O2- 활성산소는 DNA 분자구조의 변화, 세포 내 분자 교란, 세포손상, 혈관성 질환, 암, 당뇨 등 질병을 유발시킨다. 활성산소의 발생원인 1.에너지 대사과정에서 자연스럽게 발생한다. 2.정신적이고 육체적인 스트레스 3.과격한 운동 4.음식물, 특히 인스턴트 식품, 정크 식품, 담배 등 5.자외선, 방사선, 전자파, 일부 약물의 복용 등 (참고) 활성산소란? 호흡과정에서 몸 속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정에서 ..
2021. 6. 20.
