밤 하늘의 별처럼, 스타아니스 (Star Anise)

하늘꽃별나무바람 2025. 5. 29. 18:58

'별 모양'을 닮았다고 해서 붙여진 이름

스타아니스(Star Anise)는

하늘의 별처럼 반짝이는

강렬한 향기와 깊은 치유력을 지닌 신성한 열매야.

(1) 별의 기운을 품은 열매

고대 중국에서는

스타아니스는 하늘의 별의 기운을 지상에 내려준 신성한 열매라고 믿었어.

불운을 막고, 몸과 영혼을 보호하는 부적처럼 사용되기도 했지.

스타아니스는 단순한 향신료가 아니라,

행운, 치유, 정화를 부르는 작은 별이야.

(2) 팔괘(八卦)의 기운이 깃든 식물

도교 전통에서는 스타아니스의 팔각 모양을
'팔괘(八卦)'와 연결해 설명하기도 해.

전통 도사들은 스타아니스 향을 태워 공간을 정화하고
잡귀나 병기(病氣)를 쫓는 데 썼다고 해.

그래서 스타아니스는 단순한 향신료가 아닌

‘운명의 수레바퀴를 움직이는 조화의 열쇠’로 여겨졌어.

(3) 용의 숨결 - 안남(Annam) 왕국의 전설

베트남 북부의 고대국가 안남에서는
스타아니스를 ‘룡향(龍香)’, 즉 용의 향기라 불렀다고 해.

전해지는 바에 따르면,
어느 날 하늘을 나는 청룡(靑龍)이 사람들에게 풍요와 건강을 주기 위해
입에서 별처럼 생긴 씨앗을 뿜었다고 해.

그 씨앗이 땅에 떨어져 팔각의 향나무로 자라났고,
그 향은 용의 숨결을 닮아 마음과 폐를 맑게 한다고 믿었대.

(4) 티베트의 밤하늘 - 별차(星茶) 전설

티베트 고원에서는 밤하늘에 별이 유난히 반짝이는 날,
차를 우릴 때 별의 기운이 담긴 향신료를 넣는 전통이 있었어.
그게 바로 ‘별차’, 즉 스타아니스가 들어간 차야.

티벳 산 속 수도승들은 새벽기도 전 별차를 마시며
내면의 집중과 천상의 기운을 연결했대.

원료	스타아니스 열매 (팔각 모양)
형태	건조된 별 모양 열매
향기/맛	강렬한 감초향(아니스향), 따뜻하고 매콤한 단맛
칼로리	매우 낮음
주요 성분	아니톨(anethole), 리모넨, 시네올, 섬유질, 비타민 A, 철분

→ '아니톨'은 소화를 돕고, 항염 작용을 하며 감정을 부드럽게 안정시켜 줘.